Dongchimi: Kimchi Musim Dingin Khas Korea
Dongchimi adalah kimchi segar yang berair dari Korea. Kimchi ini menawarkan alternatif yang ringan dengan cita rasa asam dibandingkan dengan…
Sannakji: Hidangan Gurita Hidup dari Korea
Sannakji, sebuah hidangan khas Korea yang kontroversial, menyajikan gurita kecil (nakji) mentah dan sering kali masih bergerak di piring karena…
Gamtae: Mutiara Laut dari Korea Selatan
Gamtae adalah rumput laut langka yang ditemukan di dataran pasang surut yang bersih di Korea Selatan. Bahan makanan ini telah…
Sejarah Budae Jjigae (+Resep)
Budae jjigae, atau “army base stew,” adalah hidangan fusion Korea yang muncul pada akhir Perang Korea. Hidangan ini menggabungkan bahan-bahan…
Ketenangan dalam Kuliner Kuil Korea
Temple cuisine, atau “sachal eumsik” (사찰음식), merupakan tradisi kuliner kuno yang berasal dari kuil Buddha di Korea. Dikenal sebagai kuliner…
Mandu: Pangsit Khas Korea (+Resep)
Mandu, atau pangsit Korea, menjadi salah satu makanan yang mencerminkan pertukaran budaya dan evolusi kuliner di Korea. Dalam artikel ini,…
Samgyetang: Makanan Musim Panas Korea (+Resep)
Ketika musim panas tiba, banyak orang di berbagai belahan dunia mencari solusi untuk mengatasi panas terik melalui makanan atau minuman.…
Menelusuri Ragam Tteok, Kue Beras Korea
Dengan cita rasa dan ragam hidangan yang kaya, kuliner Korea memiliki tempat khusus untuk salah satu makanan tradisionalnya, yaitu tteok,…
Budaya Alkohol Korea
Kebudayaan minum di Korea Selatan merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari interaksi sosial dari negara tersebut, mencerminkan nuansa sejarah, sosial,…
Teknik Memasak Kuliner Korea
Keragaman dan keunikan masakan Korea tidak lepas dari teknik memasak yang dikembangkan secara turun-temurun oleh masyarakatnya. Dipengaruhi oleh filosofi dan…
