Makanan Spesial Pada Hari Raya Korea di Musim Gugur
1. Ikan Selangat (Gizzard Shad Fish)
Pada musim gugur, ikan selangat sangat disukai karena kandungan lemaknya meningkat, memberikan tekstur daging yang empuk dan rasa yang kaya dan gurih. Olahan paling populer dari ikan ini adalah jeoneogui (ikan selangat bakar), yang diberi sedikit garam dan dipanggang untuk mengeluarkan aroma alaminya. Selain dipanggang, ikan ini juga bisa dinikmati mentah dalam irisan tipis berkat tulangnya yang lembut. Warga Korea sering menikmati jeoneohoe (ikan selangat iris mentah) yang dibungkus selada dengan bumbu pelengkap seperti wasabi, sambal, bawang putih, dan paprika segar.
2. Panekuk Gurih Korea (Jeon)
Jeon adalah panekuk gurih yang dibuat dengan adonan tepung yang diisi dengan berbagai bahan, lalu digoreng di wajan dengan sedikit minyak. Makanan ini terkenal pada musim liburan Korea. Terdapat berbagai jenis panekuk atau jeon yang tersedia, seperti kimchijeon (panekuk kimchi), haemul pajeon (panekuk seafood dan daun bawang), gogi wanjajeon (bola daging berlapis tepung yang digoreng), dongtaejeon (fillet ikan berlapis tepung yang digoreng), dan nokdujeon (panekuk kacang hijau).
3. Yakgwa
Yakgwa merupakan makanan penutup tradisional Korea yang dibuat dengan adonan tepung terigu dicampur dengan minyak wijen dan sirup biji-bijian. Adonan itu kemudian dituang ke dalam cetakan dekoratif, lalu digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Wisatawan dapat menemukan yakgwa di pasar-pasar tradisional di seluruh Korea. Baru-baru ini, berbagai kafe neo-retro telah mengkreasikan ulang camilan klasik ini, menawarkan versi modern yang disesuaikan dengan selera terbaru.
4. Songpyeon
Songpyeon adalah kue beras khas Korea yang identik dengan Chuseok. Songpyeon terbuat dari beras segar, yang adonannya diisi dengan kacang-kacangan, biji wijen, kastanye, atau kacang merah, lalu dibentuk menjadi bulan sabit yang indah. Ciri khas Songpyeon adalah aroma pinus yang dapat tercium saat kue tersebut dikukus. Dulu, kegiatan membuat songpyeon menjadi momen berkumpulnya keluarga, yang saling berbagi kehangatan dan kebersamaan.
Apakah Anda ingin mengunjungi tempat wisata, festival, dan menikmati makanan Korea langsung di negara asalnya? Segera rencanakan kunjungan Anda ke Korea pada musim favorit semua orang.
