쥐포 (Jwipo)
Jwipo (쥐포) terbuat dari ikan thread-sail filefish (jwi-chi dalam bahasa Korea) yang diratakan dan dicelupkan ke dalam saus kemudian dikeringkan. Jwipo dan cumi-cumi kering biasanya dipanggang di atas api sebelum dikonsumsi untuk menambah rasa manis dan gurih. Tak hanya bisa langsung dikonsumsi, jwipo juga bisa diolah menjadi beragam makanan pendamping!
꼬치 (Kkochi)
Kkochi (꼬치) mengacu pada cara memasak daging tusuk (sate). Kkochi yang paling umum adalah dak-kkochi (닭꼬치), atau sate ayam. Potongan kecil ayam dan sayuran ditusuk, dilapisi saus, lalu dipanggang. Sosis, eomuk, dan tteokgalbi (kue beras dan iga panggang) juga sering dijadikan sebagai bahan alternatif untuk kkochi.
빵 (ppang)
Ada beragam “roti” yang dijual sebagai kudapan di Korea. Yang pertama adalah bungeoppang (붕어빵). Bungeoppang merupakan salah satu kudapan favorit di musim dingin. Kudapan manis ini berbentuk seperti ikan mas yang dalam bahasa Korea disebut bungeo (붕어). Adonan panekuk diisi dengan pasta kacang merah, krim atau keju dan kemudian dipanggang.
Jenis roti lainnya adalah gukhwappang (국화빵) memiliki isian yang sama seperti bungeoppang tetapi dibentuk seperti bunga.
Roti lain yang terkenal adalah gyeran ppang (계란빵) yang juga terbuat dari adonan panekuk, tetapi memiliki isian telur dengan rasa gurih dan bertekstur lembut.
Jenis roti selanjutnya sedikit berbeda karena dimasak bukan dengan cara dipanggang, tetapi dikukus. Jjinppang (찐빵) atau bakpao Korea ini adalah salah satu camilan hangat paling populer di musim dingin. Dibuat dari bola tepung beras yang sudah dimasak, hoppang memiliki berbagai jenis isian, seperti pasta kacang merah, sayuran, daging cincang, dan lainnya. Jjinppang biasanya dikukus agar tetap hangat dan dijual di jalanan dan di toko serba ada.
Apakah kalian sudah pernah mencoba makanan Korea di atas?
