Yanggaeng adalah salah satu makanan penutup dari Korea yang telah menarik perhatian banyak pecinta kuliner dengan teksturnya yang unik dan rasa yang menyenangkan. Yanggaeng menggunakan kacang azuki yang dikenal dengan khasiatnya sebagai bahan utamanya, yang dicampur dengan gula, garam, vanila, dan gelatin, menghasilkan tekstur lembut yang mirip jelly. Makanan ini dibuat dengan merebus kacang yang kemudian dihaluskan dan dicampur dengan gelatin untuk menciptakan tekstur yang halus dan kenyal.